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美国FDA制定食品安全新规则

美国FDA制定食品安全新规则

2013-09-26 00:00
  为了减少与食品有关的疾病数量,美国食品药品管理局(FDA)近日制定了一项新法规。法规要求,农场主必须确保工人勤洗手,动物不得进入耕地内,灌溉水源必须干净,而食品加工厂则被要求必须提高其自身的卫生条件。
  据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention, CDC)统计,每年有近3000人因李斯特菌和沙门氏菌污染引起的食源性疾病而死亡。事实上,在过去的这一个夏季中,有超过400例疾病和至少7例死亡源自哈密瓜、芒果和奶酪等食品中发现的细菌。另外,在检察人员发现位于新墨西哥的花生加工厂受污染后,42起沙门氏菌中毒事件被追溯到了Sundland Inc.公司生产加工的花生酱产品。
  2011年,位于科罗拉多州的Jensen农场因为使用脏池水和陈旧加工设备而引起哈密瓜感染李斯特菌,导致全国范围内发生33例死亡事故。
  新规则的提议,刚好在国会通过最终由奥巴马总统签署的食品安全法案后的2年。它也标志着FDA首次被真正授予实权规管农场食品安全。
  然而(为了防止来自农场主的抗议)新规则将仅适用于生菜和其他多叶蔬菜以及通常生吃的水果等产品。适用于种植将被制成罐头和烹煮的农场的法规将不发生改变。
  应注意的是,新规则对大型农场生效,至少还有三年以上的时间,甚至可能更长直至规则已在小型农场完全执行。此外,大型农场实行新的安全措施预计每年将花费3万美元,而食品生产行业(总)的花费则可能高达5亿美元。
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