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联系电话兼传真:022-23328785
 
 

天津骄傲,酒的『王朝』!

2021-11-15 14:04
天津骄傲,酒的『王朝』!
城事精选 今天

最初,“中保友谊”葡萄园

坐落在王朝公司现在的地址

上个世纪50年代

聂荣臻元帅出访保加利亚

把当地赠送的葡萄苗

种在了这里

 

1980年

中国第二家、天津市第一家

中外合资企业

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

在这里正式成立

 
PART
.01
讲究的王朝
 

在1980年,我国很多人还不知葡萄酒是什么,而王朝已经开始酿制中国第一瓶全汁葡萄酒了!

 

 

王朝葡萄酒有四大原料基地,分别是天津产区(茶淀)、山东产区、宁夏产区、新疆产区。

 

王朝公司拥有平静葡萄酒、起泡葡萄酒、冰酒、白兰地酒、果酒及其他酒类,产品获得各类奖项共计155项,其中国际奖项47项。

 

好葡萄也要有好生产线,才能生产出顶级的葡萄酒。

 

 

走进王朝的灌装车间,一派忙碌的场景映入眼帘。这条生产线是2005年3月建成使用的,建筑面积4500平方米,引进了3条意大利葡萄酒自动化灌装生产线,每小时单条线可灌装葡萄酒12000-15000瓶,现在生产着上百个具有不同品种的葡萄酒产品,生产能力为6万吨/年。

 

 

灌装生产线分为三部分,第一部分是自动上瓶,将酒瓶放到传送带上。

 

 

第二部分是自动清洗瓶子、自动灌装、打塞。

 


 

通过全封闭的不锈钢管道把酒从相关车间输送过来,再进行灌装、打木塞(瓶塞)、塑封热缩帽、自动贴标。

 

 

最后一步是自动装箱码垛,合格的成品酒运往对面的仓库,之后销往全国各地。

 


 

每一道工序都有严格的检验,设备仪器检验与人工检验相结合,来确保王朝酒的质量。

 

 

灌装车间的负一层是地下酒窖——高档木桶陈酿车间,这里是目前国内设备最先进的酒窖之一。

 

 

酒窖占地面积5000平方米,位于地下9米,常年保持恒温恒湿。温度保持在16-18度,湿度在60%-80%。可容纳法国、西班牙、美国不同类型进口橡木桶7000个左右。

 

 

普通小木桶是225升,大约可以灌装300瓶750ml的酒。

 

另外有10只容量5吨的大橡木桶,每个可以灌装瓶装酒6600瓶左右!

 

 

这里的橡木桶,存放的主要是白葡萄酒、红葡萄酒,橡木桶能让酒的颜色更加鲜明,口感更柔和、醇美。

 

除此之外,厂区内还有一个专门储存白兰地的酒窖。白兰地要在专用的橡木桶中存放几年到几十年不等,经过储存,原本透明的酒液融合吸收了橡木桶的颜色,最终形成琥珀色的成品。

 

琥珀色的白兰地

 

参观灌装生产线及地下酒窖之后,让人不由得感叹:生产一瓶酒可太不容易了!

 

PART
.02
安全的王朝

 

优质的产品离不开好技术,接下来我们来到了技术中心与质检中心。

 

王朝公司一直秉承“科技是第一生产力”与“高质量发展要靠创新”的理念,大力打造高精尖技术人才,培养出全国为数不多的中国酿酒大师3人,全国行业能手6人,葡萄酒国家评委8人。

 

 

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司于1980年建立生产技术部,1990年设立技术部,1995年正式成立技术中心,1998年王朝技术中心被认定为天津市企业技术中心,2005年被认定为国家级企业技术中心, 2020年获批设立博士后工作站,2021年成立酿酒师、品酒师工作室。

 

 

王朝公司的技术中心,是葡萄酒行业第一个国家认证的企业技术中心!

 

技术中心多年来取得了丰硕的科研成果,获得省部级以上奖励38项,其中国家级科技进步奖2项,天津市科技进步奖11项,天津市技术创新奖15项,其他省部级奖项10项。获得授权专利100余项,其中发明专利15项。

 

技术中心主要研究葡萄栽培与种植、葡萄酒酿造工艺、产品包装、酿造及灌装设备、新产品开发、产品质量及食品安全等每一步都是酿酒的重中之重。

 

 

中心面积约2200㎡,拥有研发实验室、工艺室、品评室、包材实验室、理化分析室、气相色谱室、液相色谱室、原子吸收室、微生物实验室等。

 

 

包材实验室是新设立的,主要测试包材的抗压程度等等。王朝不仅保障酒的品质,还关注包装材料的品质,从内到外做到让消费者放心。

 

 

王朝也特别注重产品质量追溯。2020年起,王朝的主产品生产信息已经列入天津食品集团全面质量管理系统,扫描瓶子上的二维码,就能查询生产信息。

 

 

因为注重食品安全,王朝连续7年获得“天津市食品安全示范企业和天津市食品安全优秀企业”。

 

未来王朝还将设立文化中心,主要展示葡萄酒的文化、王朝酒业的文化等。

 

PART
.03
典雅的王朝
 

下来,大家最感兴趣的酒堡来了!

 

 

王朝御苑酒堡是目前亚洲单体最大的酒堡,历经3年倾资2个多亿打造而成。

 

酒堡的设计借鉴法国波尔多地区19世纪古堡风格,以法国罗浮宫为设计理念,融入了中国元素。

 

占地260多亩的酒堡,建筑面积为1万多平方米

 

金字塔是古堡的入口,仿照了卢浮宫,浪漫典雅。进入到酒堡内部,首先是参观到的是博物馆。

 

 

一进博物馆就能看到一瓶布满沧桑感的葡萄酒,这是王朝公司1980年酿制的第一款半干白葡萄酒,同时也是我国葡萄酒酿造历史上第一瓶全汁发酵型葡萄酒,开创了中国葡萄酒的新纪元。

 

41年的时空对比

 

这瓶酒使用了天津独有的玫瑰香葡萄,更有独特的意义。

 

博物馆内还展出了我国与世界葡萄酒的历史与器具、所获奖牌、名人墨宝、照片墙等等。

 

 

走到地上一层,映入眼帘的是豪华的大厅。

 

壮观的穹顶

 

大厅的顶端是木质结构,典型的教堂穹顶结构,中间是酒神巴克斯的巨大神像。

 

 

建造城堡的石头也不一般,这是西班牙洞石,全部是从国外进口的。

 

 

在这样欧式的风格中,融合了中国的元素。

 

发现了没,这柱头的造型是莲花,莲花在中国象征着高洁、神圣。可见酒堡西式的外表下,隐藏着多么深刻的中式内核。

 

 

在这一层,当然还有一个网红拍照地——同轴线双螺旋楼梯,是复刻自法国香波堡。

 

 

酒堡内部的油画,也为古堡增添了古典优雅的氛围。

 

 

走上网红楼梯到达二层,这里有不同的会客室——蒙田厅、人头马厅、吉福塞厅、雪茄吧等等。

 

 

要特别介绍的是蒙田厅,这里有一件非常非常特别的文物,拿破仑的第一人夫人约瑟芬皇后坐过的椅子!

 

 

约瑟芬皇后是植物学家,更是红葡萄酒品鉴专家。

 

吉福塞厅也非常特别,刘嘉玲主演的电影《开罗宣言》的主场景,就是在这里取景的。

 

吉福塞厅

 

让人印象深刻的还有雪茄吧,顶上四面堆砌的全部都是葡萄酒瓶,一共3600瓶。这间屋子当时用雪茄熏了数月,使得木头与雪茄的气味相结合,现在进去之后还能闻到淡淡的雪茄香。

 

雪茄吧

 

王朝御苑酒堡,不仅承载了王朝酒业对于世界葡萄酒文化的理解与尊重,同时也展现了企业对中国文化的热爱,这二者相结合,不仅更加典雅华贵,还体现出了王朝公司中法合璧的企业特点。

 

PART
.04
有价值的王朝
 

最后到了产品的展示区——王朝酒楼,王朝的各类酒品这里都有,琳琅满目,让人大开眼界!

 

 

这瓶18年的白兰地,经过岁月的打磨,才能锻造出芳香的味道与琥珀般的颜色。

 

白兰地

 

王朝公司的梅鹿辄系列高端商务酒,产区位于贺兰山东麓地区,复杂而严格的工序,保证了每一瓶酒的完美品质。梅鹿辄葡萄酒填补了我国高端葡萄酒的空白,并且带动了国内新风尚。

 

王朝梅鹿辄系列葡萄酒连续多年作为达沃斯论坛指定用酒,也将在11月17日的达沃斯晚宴活动上惊艳亮相。

 

 

还有晶莹剔透的霞多丽干白葡萄酒,酒瓶上印有“518字样。这个数字背后还有特殊的含义,王朝公司第一个生产车间——518车间,占地518平米。

 

 

起泡酒、干白、干红、果酒……现场的酒太多了,感兴趣的朋友可以亲自来体验与购买~

 

 

 

 

王朝

不仅造就了高品质的天津“一瓶酒”

王朝

不仅走出国门获得荣誉

王朝

还带动激励了中国葡萄酒文化

 

历史可以证明曾经的成功

时至今日,王朝从未止步

蜚声国际,荣誉无数

四十不惑,未来可期

 

这是王朝的酒

这是酒的王朝

这是天津人的王朝

更是中国的王朝

未来她更是世界的王朝!

 

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